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Le rhum arrangé est une spécialité des îles et particulièrement à la Réunion.

Les mauvaises langues diront que c'est parce que le rhum y est moins bon, d'autres expliqueront que c'est l'esprit cuisinier des réunionnais qui se révèle dans cette forte tradition de mélange.


Le rhum arrangé, c'est tout un art... on le concocte avec tous les fruits de saison, et on le garde jalousement dans nos fonds de placard